「イチジクジャムのカマンベールパイ」｜『OMM 料理ブログ』大塚和成（おおつか かずまさ）のOMM 料理ブログ

【この記事の紹介について】

大塚和成です。本日紹介する気になる料理は『「イチジクジャムのカマンベールパイ」』です。

「イチジクジャムのカマンベールパイ」｜『OMM 料理ブログ』大塚和成（おおつか かずまさ）のOMM 料理ブログ

白ワインにぴったりな「イチジクジャムのカマンベールパイ」の作り方を紹介していきます。

鍋に皮をむいてざく切りにしたイチジク、砂糖、レモン汁、ローズマリーを入れて火にかけましょう。

木べらでつぶしながら加熱し、途中で適宜アクをとりましょう。

透明感が出てトロリとしたら火から下ろし、冷ましたらイチジクジャムのできあがりです。

パイシートを広げてカマンベールチーズをのせ、その上にイチジクジャムをのせます。ブルーベリーをのせ、胡椒をふりましょう。

パイシートの余った部分に卵黄を塗り、上からパイシートをのせて、生地をフォーク等で密着させたら接着面を1センチ残すように丸く切り取ります。

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