鮭フレークとトマトの"洋風炊き込みご飯"｜【公式】OMM 大塚和成が気になる料理の話

【この記事の紹介について】

OMM 大塚和成です。本日紹介する気になる料理は『鮭フレークとトマトの"洋風炊き込みご飯"』です。

鮭フレークとトマトの"洋風炊き込みご飯"｜【公式】OMM 大塚和成が気になる料理の話

鮭フレークとトマトを丸ごと使った"洋風炊き込みご飯"は、鮭フレークの塩気とトマトのうま味が染み込んだ、味わい深いレシピです。フライパンに全ての材料を入れて火にかけるだけなので、忙しい日でもオススメです。

米は洗って30分浸水し、ザルに上げて水気を切っておきましょう。

フライパンに米、水、コンソメを加えて軽く混ぜたら、鮭フレークを散らし、中心にトマトをのせ、フタをして強火にかけます。沸騰したら弱火にして10分ほど炊き、火からおろして10分蒸らしましょう。バターを加え、トマトをくずしながらさっくりと混ぜ、粗挽きコショウ、パセリを散らしたら完成となります。

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