「丸ごとりんごのメレンゲ焼き」｜【公式】OMM 大塚和成が気になる料理の話

【この記事の紹介について】

OMM 大塚和成です。本日紹介する気になる料理は『「丸ごとりんごのメレンゲ焼き」』です。

「丸ごとりんごのメレンゲ焼き」｜【公式】OMM 大塚和成が気になる料理の話

まるでアップルパイのような「丸ごとりんごのメレンゲ焼き」が、10分ほどで簡単に作れるそうなので紹介しています。

 まずりんごのヘタの付いている方を1/4ほど切り落とし、下まで貫通しないよう、スプーンで種を取り除きます。

くり抜いた穴に、はちみつとバターを入れ、シナモンパウダーを振ったら、600Wの電子レンジで6〜7分加熱します。

取り出して粗熱を取り、次にメレンゲを作ります。

ボウルに卵白を入れ砂糖を3回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てます。

皿にりんごをのせたら、くり抜いた穴にバニラアイスクリーム、メレンゲ、粉砂糖の順にのせ、バーナーでメレンゲの表面に焼き色をつけます。最後にキャラメルソースをかけたら完成になります。

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