クレープ｜【公式】大塚和成が気になる料理の話

【この記事の紹介について】

大塚和成です。本日紹介する気になる料理は『クレープ』です。

クレープ｜【公式】大塚和成が気になる料理の話

クレープという言葉はラテン語の“クリスパ”（巻いたもの、という意味）から由来しています。

非常に生地を薄くして焼かれたパンケーキの事で、普通は小麦粉から作られます。

中に巻く具としては色々なものがあり、甘い具（砂糖、フルーツジャム、イチゴ、メープルシロップなど）は日本ではメジャーですが、塩味の具（チーズ、ハム、卵、ラタトゥイユ、マッシュルーム、アンティチョーク、様々な肉製品）などもあります。

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