マンネリ打破！いつもと一味違う「さんまの梅大葉チーズロール」｜『OMM 料理ブログ』大塚和成（おおつか かずまさ）のOMM 料理ブログ

【この記事の紹介について】

大塚和成です。本日紹介する気になる料理は『マンネリ打破！いつもと一味違う「さんまの梅大葉チーズロール」』です。

マンネリ打破！いつもと一味違う「さんまの梅大葉チーズロール」｜『OMM 料理ブログ』大塚和成（おおつか かずまさ）のOMM 料理ブログ

塩焼きにしたり、刺身にしたりと食卓にのぼる機会が増えているぶん、調理方法もマンネリになりがちな、旬のさんま。そこで、いつものさんまとは一味変わったレシピ「さんまの梅大葉チーズロール」を紹介していきます。

さんまの両面に塩コショウをして下味をつけたら、大葉をしき、叩いた梅干し、キャンディモッツァレラの順番にのせ、くるくると巻いて爪楊枝でとめましょう。

オリーブオイルをひいたフライパンで両面を焼き色がつくまで焼き、酒をふりかけ蓋をします。2～3分蒸したら皿に盛り、すだちを絞って完成です！

お酒のつまみにもピッタリです！

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