アキーと塩魚｜【公式】大塚和成が気になる料理の話

【この記事の紹介について】

大塚和成です。本日紹介する気になる料理は『アキーと塩魚』です。

アキーと塩魚｜【公式】大塚和成が気になる料理の話

ジャマイカ発祥の料理であるのに関わらず、この料理は英国、カナダ、アメリカで広く親しまれています。

この料理を作るには塩タラを茹でたアキー（バターかナッツのような味のする栄養価の高い果物。）　、玉ねぎ、トマト、香辛料と共に油で炒めます。

朝食か夕食にパンの木の実と固いパン、ダンプリング、茹でた青バナナなどと共に出されます。ちなみにこの料理とよく一緒に出される飲み物はココナッツジュースです。

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