ケバブ｜【公式】大塚和成が気になる料理の話

【この記事の紹介について】

大塚和成です。本日紹介する気になる料理は『ケバブ』です。

ケバブ｜【公式】大塚和成が気になる料理の話

ケバブはトルコ発祥で、屋台の店員がカリっと焼けた肉を垂直に立った串からそぎ落とす光景で秋葉原などでよく見かけますね。

この料理はほとんどのヨーロッパの国々や南米で人気のあるファストフードで、伝統的なケバブにはラムを使いますが、地域や宗教的禁忌に従って、牛、ヤギ、鶏、豚、魚なども使われるそうです。

ピタパンに入れるかサンドイッチにして出されますが、丼ぶりにするところもありますね！

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